Tillbehör till kamado: börja med pizzasten och skydd.

Vad köper du först?

• Mät diametern. Tillbehören säljs i klasserna 46 cm och 61 cm, och fel klass passar inte.
• Ta sten och skydd. Stenen kostar 349 kr och skyddet från 399 kr.
• Lägg till deflektor. Du behöver den för att röka, och den kostar från 750 kr.

Vilken diameter ska tillbehöret ha?

Storleken 46 cm passar Classic Joe, Large Big Green Egg och runda 18-tumsgrillar. Storleken 61 cm passar Big Joe, XL Big Green Egg och runda 24-tumsgrillar. Mät därför grillens diameter innan du beställer. Är du på väg att köpa själva grillen, visar listan över kamadogrillar i olika storlekar vilken diameter du hamnar på.

Pizza: räcker en sten?

För de flesta gör den det. Pizzastenen i cordierit kostar 349 kr. Kamado Joe säljer dessutom ett färdigt pizzasystem till sina grillar. Bakar du pizza varje vecka kan systemet vara värt pengarna. Annars börjar du med stenen och köper mer när du vet vad du saknar. Sten eller stål? Det reder guiden om pizzasten och pizzastål ut.

Hur får du indirekt värme och flera nivåer?

För långsam rökning lägger du en deflektor mellan kolet och gallret. Den stoppar den direkta värmen och skapar en zon som fungerar som en ugn. Half convEGGtor stone L kostar 750 kr, och Half ConvEGGtor stone XL kostar 980 kr.

Behöver du mer yta än ett galler ger? Kamado Joes Divide & Conquer ersätter ordinarie galler med ett halvställ och ger flera nivåer.

Använd en termometer som mäter kärntemperaturen i köttet. Låt bara givaren sitta kvar i grillen om den är gjord för långvarig användning. Rök får du med rökspån, till exempel Rökspån 0,5 kg bok för 90 kr. Så väljer du rökspån efter smak.

Hur skyddar du grillen mot väder?

Regnskyddet för kamado upp till 47 cm kostar 399 kr och skyddet för upp till 60 cm kostar 895 kr. Båda är i PVC. En grill på 61 cm ligger över gränsen för det större skyddet.

Äger du en Kamado Sumo finns överdrag för 599 kr: Kamado Sumo 202213 Grillöverdrag Signature Midi till Signature Midi och Kamado Sumo 202713 Grillöverdrag Signature Pro till Signature Pro. Till en Kamado Joe ska du välja överdrag gjort för just din modell. Förvara tillbehören torrt och svalt, och rengör dem efter varje användning.